Ropogós uborka snack Lettországból

woman mixing crunchy dill pickles in a bowl

Ez a recept tavaly már szerepelt a blogon, viszont angolul került fel. Anya meg azóta emlegeti, hogy ha jön az uborka szezon, mindenképp csináljuk meg. Szóval gondoltam, feldobom magyarul is.
A mai napig nem tudom, mi a pontos neve, a lettek nyári ubrokának hívták, és tulajdonképpen kovászos uborka, csak fermentáció nélkül. Grill party előtti nap összedobod, berakod a hűtőbe, és másnapra egy tökjó ropogós savanyúságot kapsz.

A mennyiségeket alakítsd szabadon, ahogy szereted.

Same in english

  dill pickles in a bowl dill in the garden dill pickles in a bowl

Ropogós nyári uborka snack
Hozzávalók
  • 1 kg uborka
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk őrölt feketebors
  • 1 tk
  • 2 tk cukor
  • 3 tk fehérborecet
  • 4 tk olivaolaj
  • 1 kis csokor friss kapor
Elkészítés
  1. Az uborkát vágd hosszában negyedekbe, keverd össze a hozzávalókkal, és lefedve tedd hűtőbe éjszakára. Ennyi. (Tényleg ennyi.)

 

mixing dill pickles by hand

Még több SWF

Vélemény, hozzászólás?